Recetas calibradas
Recetas con dosificación validada para producir 50, 100 o 1.000 litros de producto terminado. Cada ingrediente referencia un producto del catálogo Dulzor con su SKU exacto.
Limonada de fresa comercial · 50 litros
Limonada de fresa baja en azúcar para venta refrigerada en heladerías, jugueras y restaurantes. Receta calibrada para 50 litros, costo aproximado $43.000 COP por 10 L de producto terminado.
Helado de mora artesanal · 10 kg
Helado artesanal de mora andina con cuerpo cremoso y derretido lento. Receta para 10 kg de mezcla, rendimiento aproximado 18-19 L de helado batido.
Yogur natural · 50 litros
Yogur natural firme con goma xantana y leche estandarizada. Receta para 50 L de mezcla; rendimiento prácticamente 1:1 al producto terminado.
Kombucha base · 20 litros
Kombucha de té negro con stevia para reducir azúcar residual. Receta para 20 L de producto terminado, fermentación primaria de 7-10 días.
Mermelada de mora industrial · 25 kg
Mermelada de mora con pectina HM para producción industrial. Vida útil 18 meses sin refrigeración. Lote de 25 kg de producto terminado.
Agua saborizada de fresa · 100 litros
Agua saborizada baja en calorías estilo "vitaminwater" con saborizante natural de fresa y stevia. Receta para 100 L de producto comercial.