Estabilizantes al por mayor en Barranquilla

Actualizado: 4 de mayo de 2026

Goma xantana, CMC y pectina para reposterías y jugueras en Barranquilla. Presentaciones desde 100 g hasta 5 kg con INVIMA y certificado de análisis. Despacho 24h al área metropolitana.

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Registro INVIMA

Trazabilidad por lote vigente

Entregas estándar y express

Barranquilla y todo el país

Factura DIAN

Electrónica al instante

4.8 / 5

420+ productores

En Barranquilla los estabilizantes se usan principalmente en reposterías para mousses, mermeladas regionales y postres con textura premium. La pectina HM se vende en presentaciones desde 100 g para mermeladas tradicionales; la goma xantana 0.10-0.20% para mousses y cremas; la CMC en helados y sorbetes. Cada presentación tiene ficha técnica y registro INVIMA vigente.

Cubrimos Barranquilla, Soledad, Puerto Colombia y Galapa con cierre a las 2 pm. Despacho al día siguiente con factura DIAN al instante. Para Cartagena y Santa Marta coordinamos 48-72h con guía electrónica. Cada lote sale con certificado de análisis disponible por WhatsApp. María Pérez asesora gratis en escogencia: para mermelada artesanal pectina HM 0.6%; para mousse de fruta xantana 0.15%; para sorbetes la combinación xantana 0.10% + CMC 0.20%.

Preguntas frecuentes

¿Y al resto del país?

Para el resto de Colombia entregamos en 48-72 horas vía Servientrega o TCC. La guía sale el mismo día si confirmas antes de las 2 pm.

¿Cuánta goma xantana se usa en helado?

Para helado artesanal, dosifica entre 0.15% y 0.3% del peso total de la mezcla. Es decir, 1.5 a 3 g por kilo de mezcla líquida.

¿Asesoran en formulación?

Sí. Si vas a empezar un producto nuevo o quieres mejorar uno existente, agenda una llamada gratuita con María Pérez, nuestra tecnóloga de alimentos. Mándanos un WhatsApp con el detalle.

¿Qué barrios de Bogotá cubren?

Cubrimos Bogotá metropolitana completa: Chapinero, Usaquén, Suba, Engativá, Kennedy, Fontibón, Teusaquillo, Barrios Unidos, Bosa, Puente Aranda, Tunjuelito, Antonio Nariño, Los Mártires, Santa Fe y La Candelaria. Si no ves tu barrio, escríbenos por WhatsApp.

¿Tienen trazabilidad por lote?

Cada presentación lleva número de lote y fecha de vencimiento impresos. Conservamos los certificados de análisis de cada lote durante 2 años, listos para enviarte si tu producto entra a auditoría.

¿Puedo pedir una cantidad personalizada?

Sí. Además de las presentaciones estándar (1L, 5L, 20L), aceptamos pedidos en cantidades personalizadas. En la página del producto escoge "Personalizado" e indícanos los litros o kilos exactos por WhatsApp.

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