Insumos para heladería al por mayor en Bucaramanga

En Bucaramanga las heladerías artesanales son menos densas que en Medellín pero igual de exigentes. Para una heladería que produce 30-50 kg semanales, los insumos clave son: goma xantana al 0.18% (100 g/mes), saborizantes naturales en presentaciones de 250 ml o 1L (mora santandereana, fresa, vainilla), sucralosa al 25% para línea baja en azúcar (1L cubre 8-12 semanas). Un pedido inicial de aproximadamente $180.000 COP cubre 4-5 semanas.

Despachamos en Bucaramanga, Floridablanca, Girón y Piedecuesta con cierre a las 12 m. La entrega es al día siguiente con factura DIAN al instante. Cada producto cumple INVIMA vigente y trae certificado de análisis disponible. Andrés Romero, nuestro maestro heladero colaborador, revisa recetas si nos las compartes — su recomendación habitual es xantana 0.18% + CMC 0.20% como mezcla estable de arranque para clima Santandereano.